2011 Weingut Hareter Thomas

Charakter:

strahlendes Grüngelb;
in der Nase nach Holunder, Birnen und Stachelbeeren mit
leichten grasigen Noten;
am Gaumen frisch, klar und fruchtig, saftig, intensiv nach
Birne und Holunder, sehr cremig und lang;
Abgang: purer Fruchtnachhall

Herkunft:

Weißburgunder: 13 Jahre alte Reben, veredelt auf der
Unterlage 5BB, gewachsen auf dem kargen Schotterboden der
Lage Haidacker

Sauvignon blanc: 17 Jahre alte Reben des französischen
Klons, veredelt auf der Unterlage 5BB, gewachsen auf der
schottrigen Braunerde der Weidner Lage Hutweide

Vinifikation:

Lese von Hand am 12. und am 14. September 2011,
sorgfältigste Selektion im Weingarten;
schonende Pressung, virtuelle Spontangärung im
Edelstahltank bei 15 bis 17 °C, Reifung im Edelstahltank;

abgefüllt im Februar 2012

Lagerempfehlung: bis 2015

produziert nach den Richtlinien von Bio Austria
kontrolliert durch Austria Bio Garantie